ΚΤΗΜΑ ΛΑΠΟΤΡΥΠΙ CABERNET – ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ 750ml

ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Αγιωργίτικο 60%
Cabernet 40%

ΠΕΡΙΟΧΗ
Στερεά Ελλάδα, αμπελώνες των πλαγιών του Όρους Κιθαιρώνα, 60 χλμ Δυτικά της Αττικής σε υψόμετρο 450 μέτρων.

ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ
Το κλίμα της Αττικής είναι παγκοσμίως γνωστό: ζεστά και ξηρά καλοκαίρια δίνουν τη θέση τους σε ξαφνικά κρύους χειμώνες με λίγες βροχοπτώσεις. Κλίμα εύκρατο, που βοηθά τα σταφύλια να αναπτυχθούν χωρίς προβλήματα.

ΕΔΑΦΟΣ
Αργιλικό υπέδαφος που καλύπτεται από ασβεστιτικό σώμα με διαρρήξεις το οποίο επιτρέπει τον καλό αερισμό και υγρασία του εδάφους.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Παραλαβή σταφυλιών σε κλούβες, ερυθρή οινοποίηση με ζύμωση σε ελεγχόμενες μέτριες θερμοκρασίες, προετοιμασία σε ανοξείδωτες δεξαμενές, μετάγγιση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για παλαίωση, έλεγχος, εμφιάλωση και παραμονή στη φιάλη για κάποιο διάστημα στην υπόγεια κάβα του οινοποιείου.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Βαθύ κόκκινο χρώμα, λαμπερή όψη με ελαφρώς λιπαρό σώμα, βελούδινη υφή, αρώματα μούρων και ξηρών καρπών, πλούσιο σώμα και μακρά ξηρή επίγευση.

ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙΑ
16-18 μήνες.

ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΣΕ ΦΙΑΛΗ
12 μήνες περίπου.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Κυνήγι μαγειρεμένο με κρεμμύδι, ψητά κόκκινα κρέατα, κίτρινα τυριά, πιάτα με αρωματικά βουνού.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΕ ΦΙΑΛΕΣ
3000

ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
Σε θερμοκρασία δωματίου (16-18 °C).